Archiv für den Monat: Januar 2015

Handtaschentorte zum 60ten Teil 2

Nachdem wir uns etwas ausgeruht haben, können wir wieder frisch ans Werk. Im ersten Teil konntet ihr euch ansehen, wie wir den Kuchen, den Fondant und den Henkel vorbereitet haben. Am Donnerstag  sollte nun aus dem Kuchen eine Tasche werden. Dazu haben wir den Kuchen entsprechend zugeschnitten. Bei der Form könnt ihr eurer Fantasie freien Lauf lassen. Um die richtige Größe zu bekommen, haben wir den Henkel als Richtlinie auf den Kuchen gelegt. Beim Zuschneiden kann außerdem ein Lineal hilfreich sein.zuschneiden Weiterlesen →

Vegane Pecannuss-Brownies

My name is Nora and I’m a chocoholic… Willkommen bei den „Anonymen Schockoholikern“ 😉 Da das jetzt schon mal raus ist, kann folgendes nicht mehr überraschend kommen: Ein Brownie kann bei mir ruhig ordentlich Schokolade vertragen. Ein paar Nüsse können auch nicht schaden. Da meine kleine Maus keine Eier verträgt, gucke ich gerne mal nach veganen Rezepten. Nachdem ich ein super leckeres Rezept für Brownies von cakeinvasion ausprobiert habe, war ich inspiriert selbst ein Rezept auszuprobieren; mit viiiiiiel Schoki und ordentlich Nüssen. 😀 Ihr Rezept hat mir dabei Modell gestanden.

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Handtaschentorte zum 60ten Teil 1

„Das ist jetzt aber die letzte Tasche, die ihr so bekommt…“ Diesen Satz hören wir immer, wenn unsere Tante uns eine selbst designte Handtasche schenkt. Zu ihrem 60ten Geburtstag musste daher eine Handtaschentorte her. Wie praktisch, dass die Große von der Kleinen ein tolles Buch zum Geburtstag bekommen hat. 300g Glück heisst dieses wunderbare Buch, was wir euch bestimmt noch mal näher vorstellen werden. Ihr findet dort lauter wunderbare Mini Torten, z.B auch eine Handtasche mit Anleitung. Weiterlesen →

Swiss Meringue Buttercream

Jede gute Torte braucht eine Buttercreme. Ob nun als Füllung, als Dekoration gespritzt oder als Untergrund für Fondant.

Diese fantastische Buttercreme vereint dies alles. Trotz einer stolzen Menge Zucker, ist sie nicht so süß wie eine klassische amerikanische Buttercreme und dabei schön fluffig und standfest. Auch für Cupcakes lässt sich diese Creme gut verwenden. Allerdings ist sie auch etwas aufwändiger. Am besten ist es, wenn man sie mit einer Küchenmaschine macht.
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Käsespätzle

Meine Familie liebt Käsespätzle, sie gehen schnell und sind super lecker. Gerade nach der Arbeit, wenn es schnell gehen muss, sind sie eine Alternative zu den sonst oft gewünschten Nudeln mit Tomatensoße. Mehl, Eier, Käse und Röstzwiebel mehr braucht es nicht, um dieses lecker Essen zu zaubern. Wer Lust hat kann die Röstzwiebel auch selber herstellen, ich hatte dieses Mal nicht ganz soviel Zeit und habe fertig gekaufte genommen.

Meine besten Freunde für dieses Rezept sind meine Kitchen Aid und die Spätzlereibe von Tupper. Wer keine Küchenmaschiene hat, benötigt kräftige Arme und Muskelkraft 🙂

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Willkommen

Herzlich Willkommen auf unserem Blog 🙂

In den nächsten Wochen wollen wir euch an den schönen und vielleicht auch mal chaotischen Dingen aus unserer Küche teilhaben lassen. Wir hoffen es gefällt euch und macht euch genau so viel Spaß wie uns.

Genug der Worte und ab in die Küche…

Eure Nora und Doreen